Evde Çikolatalı Dondurma Yapımı

2014-08-03 06:22:00


Geçenlerde arkadaşımla yaptığımız bu güzel dondurmayı sizinle  yapımıyla paylaşmak istedik.İşte tarifimiz:

Süt Reçeli Yapımı:

5 su bardağı süt
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı: 

Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü kabartma tozu eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibe tutmasın. Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. Benim reçelim herkesinkinden daha kısa sürede oldu.Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp dolaba kaldırın. Dolapta en az 3 ay dayanan bir reçeliniz olacak.

Sıra Dondurmaya Gelincee;

Ocaktan almadan içine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.Bu karışım soğuduktan sonra, soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.Sütü de ekleyip malzemelerin hepsini bir kapta homojen kıvama gelene kadar karıştırın.Karışımı donduracağınız kaba boşaltın. Üzerini kapatıp buzluğa veya derin dondurucuya koyun.Yaklaşık 6 saat sonra dondurma yenmeye hazır.

Afiyet Şeker Olsun :)

0
0
0
alanya escort
Yorum Yaz
alanya escort - alanya escort - alanya escort - Alanya escort - Alanya escort